限定博多淡麗中華そば

太宰府インター店となれば注文一択。
12時05分入店で満席にて2名待ち。
程なく案内されて目的の掲題を、麺は普通でお願いする。
後客続々、並び延々、やっぱりすごい人気ぶり。

ふっくらとした鶏出汁の旨味。
初動は淡く、じんわりふくよか。
博多ならではの程よき甘味もやはり特徴。
甘味の軸は福岡糸島・北伊醤油と鶏油だろう。
それとて妙な甘さじゃないし、しつこくもない。
たっぷりある柚子皮で爽やかになり、シャリッとくる刻み玉葱が更にアシスト。
纏まりよく収まりがいい。
当たり前かもしれないが、それぞれの役割に意味がある。
さて、麺は、一風堂ならではのストレート極細麺。
シコシコとしてスープによく合い、普通で最高、とても好い。
鶏チャーシューはたっぷりと5枚ほど。
胸肉らしい食感ちょいパサ、食べ応えありあり。
他、メンマ、ネギ。
ついつい手を伸ばしそうになるホットもやしを我慢して、中盤過ぎに黒胡椒をたっぷりと振る。
これが抜群、パシッとハマり、大変満足完食です。

美味かったです。
優しい鶏出汁。
この一杯を味わえるのが最寄りのこちらのみという有難さ。
白丸、赤丸、からか麺、やっぱりここでは淡麗中華そばだ。

ごちそうさまでした！