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98点
ゆずニボ塩つけ麺[つけ麺/塩]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「ゆずニボ塩つけ麺」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
ゆずニボ塩つけ麺 ¥950

昆布水を纏った平打ち麺をゆず香るつけ汁につけて啜ると柚子の爽やかな香りと煮干しの旨味が塩により引き締められ超旨い🤣昇天😇
つけ汁内のバラ焼豚ホロホロと柔らかくメチャ美味しい❤️ロース焼豚はシットリした食感で肉の旨味が堪らない🌈
コリコリ食感のメンマも最高💯
味玉、大根のサービスありがとうございます🙇‍♂️
濃厚な味玉の旨味と出汁の旨味が滲みてる大根に悶絶💕
最後、昆布水をつけ汁に入れてスープ割にすると柚子と煮干し、昆布の旨味が重なり合いメチャ美味しい😍
ゆずニボを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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