※沖縄フードコートでの一幸舎

2022年1月30日(日)14:25入店。
Ramen 武蔵家の後、八重瀬で桜まつりを見て、移動してこちらへ。
初訪ですが、一幸舎自体は何度もあります。
今回は屋台メニューのライトバージョン店のようです。
まず、注文。
屋台豚骨ラーメン760円、唐揚げセット330円を注文。
麺の硬さは硬めで。
唐揚げセットは小ライスと唐揚げ3個のセットです。

10分ほどでポケベルがなり、取りに行きます。

スープは呼び戻しではないが、豚の旨味がしっかり出た豚骨。
久留米でなく長浜系よりな感じですが、塩梅も良好で美味しいです。

麺はおそらく慶史製の加水低めの細ストレート、注文通り硬めな茹で加減。
バキバキした長浜系っぽい感じの麺で、スープとの絡みは良好です。
麺量110g位の印象。

具にはチャーシュー、きくらげ、ネギ。
チャーシューはよくあるペラペラした感じのもの。
きくらげはコリコリ感がいいですね。

高菜と生姜を用意していたので味変。
高菜はピリとした辛さをプラス。

唐揚げセットは唐揚げ3個入り。
ジューシーで美味しいです。

美味しいラーメンでした。
セットの唐揚げも美味でした。
また機会があれば！