【スープ】
淡麗醤油も淡麗塩も出汁感が感じられず、印象に残らないスープ
淡麗塩は昆布のエグミが出てしまっていた
他の方も言っているが温いです

【麺】
柔めの細麺
もう少しハリがほしいかな...

【メンマ】
穂先の柔さはgood
ただ味付けが「The・昔ながらのラーメン屋のメンマ」で、淡麗系のラーメンでは浮いている印象

【煮卵】
卵の味をダイレクトに感じるくらい薄味
もはややや半熟のゆで卵

【チャーシュー】
質感はいいがそれだけかな
1枚だけ異様に豚臭いのがあったのは何だったんだろう...

【総評】
各要素がテンプレレシピそのままの印象
そしてそれが噛み合ってない
各要素が浮いてしまっていると感じた
流行りに乗ったラーメンという印象
よく言えば人を選ばないラーメン
もう少しお店の特色が欲しいし、作り手の拘りがみたい
近くによしかわや深緑等美味しいラーメン屋がひしめき合っている中この内容でこの値段はリピはないかな

【その他】
軒下で待てたり、店内の雰囲気はとてもよかった。
がしかし、券売機で買ってから待つのか呼ばれてから買うのかのアナウンスは欲しい
自分達までは券売機を買わずに並び、後待ちは買ってから並び、その後の方は後待ちの方に買うかどうか聞いていたので貼り紙は欲しいかな
それから先に買う人と呼ばれてから買う人がバッティングして流れも悪くなっていた
細かいところで言うと、メニュー表に誤字があったり、見切れていたり、配色も同系色で見にくい
記入表も印刷の印刷といった感じで罫線が見にくいし、
せっかく古民家でお洒落なのでPOPももっとこだわった方がいいと感じました