としくん
ラーメンマンダム
食いしん坊
どらどん
ワセドン
コメント
古民家のたたずまいいいですねぇ～
デフォで味玉入っているのは嬉しいですね♪
YMK | 2022年5月10日 07:45おはようございます
ご婦人方が多いようなので
オシャレな空間なのは喜ばれますね
こういうスタンダードなのも
老若男女愛されるしちょうどいいのかもですね
キング | 2022年5月10日 07:49おはよーございまーす♪
ご無沙汰しております🙇
こちらの古民家の店内..良いですよね〜(´∇｀)♪
ここで飲み会やりましょう！笑
よっしーＲ | 2022年5月10日 07:55味玉あるあるですね😁
古民家でラーメンが食べられるだけでも
行く価値がありそうです🤔
NORTH | 2022年5月10日 08:08としくん（週休2日）さん、おはようございます。
雰囲気のある空間で食べるだけでも価値が有りそうですね！
古民家再生大いに結構じゃないですか。
どんどんラーメン屋にリニューアルして欲しいですよね♪
ひゃる | 2022年5月10日 08:59こんにちわ～
川越に来られてたんですね～。
よっしーさん企画の飲み会が開催される際は、お声掛け下さーい！ｗ
たく☆ | 2022年5月10日 09:33こんにちは。
筋金入りのラオタを満足させるまでには致らなかったようで。
これはnaoさん夫婦にぜひ行っていただきたい店です。
glucose | 2022年5月10日 09:52こんにちは
厨房が見えない造りなんですね。
それはちょっと寂しい気もします、やっぱり資本が入っているんでしょうかね？
がく(休養中) | 2022年5月10日 13:43こんにちは。
普通に美味しい感じですね～
飲み会あるなら参加します。①
kamepi- | 2022年5月10日 14:45こんにちは^^
古民家は風情があっていいですね。
飲み会あるなら参加します。②(*^^*)
mocopapa | 2022年5月10日 15:51こんにちは☆
酷評のレポも満点のレポもステマみたいな感じですね…。
銀水と聞くと伊豆の温泉旅館を思い出します（笑）
バックに資本の…確かに古民家を個人でリノベーションしてラーメン屋をオープンするというのは難しい気もしますね。
とりあえず時間が取れたら行ってみたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2022年5月10日 17:44こんにちは。
そ、組織の影が!!!ﾋｲｨｨｨ!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
私のレポは全て眉唾ステマです笑笑
てる氏 投薬中 | 2022年5月10日 18:32こんにちは
またしても遠征にビックリです。
広くて使いやすい雰囲気ですよね。
カウンター席は微妙な感じですけど。
テーブル席との差は大きいので、団体で来るのが良いのかもしれません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月10日 20:07どもです。
話題のお店はしっかり抑えますね🎵
コチラは気になってましたが、おばちゃん達の
くだりで優先度が下がってしまいました😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月10日 20:26気になっていた店ですが、としさんが、オープン祝い込みで80点は、慌てなくていいかなと。
そのうち、こっち方面に行った時は。
RAMENOID | 2022年5月10日 20:51こんばんは。
外観や店内写真見ましたが、お洒落で雰囲気は素晴らしいですね！家族やデートで行くのにはよさそうな気がします♪
poti | 2022年5月10日 22:12こんばんは。
雰囲気は良さそうですし、麺も普通に良さそう。
丼の銘も、バック資本はあるでしょうね。
川越は行けてないです。
やっぱりネコが好き | 2022年5月10日 22:22こんばんは。
リノベした古民家で啜る今風のらーめん。
資本ありきでしょうが、中々の営業戦略ですね。
見習いたい？！苦笑
おゆ | 2022年5月10日 22:57どもです！
としさんの推察通りでしょうね。
古民家再生の一環としての資本営業なのでしょう。
深いことを考えなければ、古民家で味わう最先端系ラーメン。
ラオタでなければ大体の人は満足でしょう。
さぴお | 2022年5月10日 22:57こんばんは。
ここは流石に今すぐ自分が行くお店ではなさそうですね。
点数が上がれば行きます。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年5月11日 01:25こんにちは！
としくんさんの「塩」レビューにリスペクトさせて頂き、私も「塩」意識してオーダーしてみてはいますが、塩ラーメンも千差万別で楽しいですね(^^)
みずみず | 2022年5月12日 12:35続いてどうも～！
点数はもう一つ伸びませんでしたが松戸の方に先越されちゃったので早めに突撃したいです！！
う～ん、都合が付いたら何を食べようかなあ～？
バスの運転手 | 2022年5月12日 19:50
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 淡麗らぁめん 塩＋味玉
[価格] 850円＋100円
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中太麺（130g）
[トッピング] チャーシュー、穂先メンマ、海苔、半味玉、水菜、白髪ネギ、（別）味玉
[卓上] Bペッパー、醤油、酢、ラー油、おろしにんにく、柚子こしょう、おろし生姜
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12741958079.html
-----------------------------------------------
眉唾レポや酷評もあるけど、概ね評判良い新店。
11時の到着と同時に開店、先客は10名ほど。
平日と言ってもGW中だから、券売機を待つ間にすぐ10名強が後ろに並んでくる。
ほとんどが老若のご夫婦やおばちゃまグループ。
広い店内は天井が高く太い梁が壮観で、この洒落た空間だけでも評判を呼ぶだろう。
客層的にテーブル席から先に埋まっているが、私はロングテーブルを仕切ったカウンター席に案内された。
メニューは無難そうな表題をチョイス。
出来上がりを待つ間にも、おばちゃま達の喋り声が店内中に響いている😂
思ったほど待たずに、ラーメンと別容器の味玉が登場。
厨房は見えないけど、結構スタッフが多いのかな。
あれ？デフォで半味玉入ってるじゃん💦😅
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12741958079-15115701532.html
[店内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12741958079-15115701539.html
■ スープ
確りした鶏の旨味を魚介が支える淡麗清湯。
優しげながらそこそこオイリーであっさり一辺倒でもなく、塩梅もジャストでグビグビ飲めちゃう。
美味しいんだけど、鶏で力強く攻めるのか出汁のバランスで魅せるのか、何かあとひと押しの特徴が欲しい気もする。
この手は巷に溢れてるからね……なんてラヲタ的な戯言。
皆さんご指摘のような温さは気にならなかった。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12741958079-15115701545.html
■ 麺
全粒粉入り、平打ち細めなストレート麺。
華奢なイメージ通り、啜り心地や喉越しは上々。
硬めとは言えないが、サクッと軽やかな歯応えが残って中々小気味良かった。
麺量はやや少なめ。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12741958079-15115701550.html
■ トッピング
折り畳んだ2枚の肩ロース薄切りレアチャーシューは、このエリアの方々には親しみ深いのかな。
個人的には加熱調理のものが望ましいけど。
穂先メンマは細いのが1本、ちょっと印象が薄い。
さて、予習不足で追加しちゃった1.5個の味玉。
丼内の半味玉は半熟加減ジャストなのに、追加分はトロリ液状なのはどういう事なんだろう？
どちらも薄味めな味付けで、淡麗塩には合っていた。
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12741958079-15115704929.html
[味玉比較]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12741958079-15115704931.html
■ 感想など
開業の経緯は分かりませんが、おそらく古民家再生を請け負う組織が誘致したのでしょう。
運営やレシピなど、何となくバックに資本のニオイもしたりします。
特長や個性を気にしなければ、今風の美味しいラーメンは幅広い層に受けるでしょう。
ご家族をお連れするには良いお店かと。
㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：