「古民家カフェ」ならぬ「古民家らぁめん」との事で気になりお邪魔してみた。
開店５分前の到着で先客は８名、定刻よりも２分ほど遅れ開店となった。
入口右手に券売機があるのだが、両替やら年配者が戸惑っているやらで中々食券を買えない始末。
漸く標記の食券を購入し対面式のカウンター席へ。

スープは透明度が高く鶏と思しき出汁感は穏やかで、無化調なのか若干物足りなさを感じてしまう旨味。塩ダレの主張も優しく味わいはマイルド。よって全体的にボヤッとした印象を受けたので、個人的にはもう少しメリハリが欲しいところ。

麺は極細のストレート。加水率はやや低めといった印象で、ザクッと歯切れの良い食感が特徴的。

レアチャーシューはしっとりとした食感で、味入れも程好く獣臭は皆無。
半玉は黄身が熟々で白身はプルプル。
穂先マンメは味入れも程好く食感はしんなり。
水菜は当然着丼と同時にマッハ食いだ。

卓上アイテムが豊富に取り揃えてあるので、色々と味変が楽しめるのだ。
味障のアタシは何も添加しない派だが。

ご馳走さま。