5月7日（土）10時54分着、先待ち19名様

福井､富山からの帰りに無理矢理上越市で高速を一旦降りて
吉村家直系「上越家」サンへ。
6分前に着きましたが､33台の駐車場も6割方埋まってる感じでした。
フライング気味にスタート。
券売機にて「ラーメン並（720円）」＋「玉ねぎ（70円）」＋「ライス（150円）」を購入。
L字14席のカウンター席が1席空いていましたが、妻と2人なので、後ろの１名様に譲って､中待ち席へ。
小上がり６人掛け席も2卓あります､３名以上くらいからの案内のようです。
待っている間に店員さんにプラ券を見せて､「かため､濃いめ､多め」でお願いして､
ライスは「玉子まぶし」でお願いし黄色の丸いチップを貰いました。ライスは150円ですが「限定数　玉子まぶし」「限定数　ネギみそチャーシューまぶし」「チャーシューまぶし」「おかかまぶし」「白ライス（つけもの付）」が選べるシステム。
現金50円の「釜焼き塩チャーシュー」もお願いしたのですが、先程先を譲った方迄で売り切れ！（泣）
程なく空いた席へ案内され､お水を汲んで席へ。
カウンターにプラ券と丸いチップを載せて待ちます。

ご対麺の一杯は
多めの鶏油で黄色味がかったビジュアルのスープ。
豚骨の旨味がしっかり出ています。
しかも「濃いめ」なので醤油感も味わえました。
そしてたっぷり鶏油のまろやかな旨味！
絶妙バランスでとっても美味しいスープです！

麺も勿論酒井製麺中太ストレート短め
感じ「かため」なので、途中で「玉子まぶし」を食べながらでも
最後迄､美味しく麺がいただけます。

チャーシューはスモーキーな旨味としっとりとした口当たりが
たまりません。

海苔は結構張りのあるもので､
スープに浸してもしっかり形をキープ。

ほうれん草は時折食べて口内スッキリ
最後迄スープの美味しさをぼかさないのにとっても良いです。

そしてトッピングの玉ねぎ
ホントこのスープに良く合って、
甘味とシャキザク食感が、
濃いめのスープを更に美味しく食べるお手伝いをしてくれます。

玉子まぶしはフワトロ玉子と刻み海苔､タレのかかったご飯
これに更にニンニク､すりごま､スープをかけて
ライスでも家系が味わえちゃいます。

ラーメンも後半は､ニンニク､胡椒､すりごまで味変を楽しみ
更に刻み生姜のサッパリ感も味わって
大満足の完食です。

この一杯を食べる為だけに新潟県に寄りましたが
寄り甲斐のあった本当に美味しい家系の一杯　　
ご馳走様でした。

高速にのって埼玉へ帰りまーす。