なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「支那そば濃口醤油味¥700」@くじら軒 八重洲店の写真11:18到着 先客3 初訪
 東京駅近くの地下街のお店です。さんのレビューで此方の存在を知ってから随分と時間が経ってしまいましたが、本日は電車移動だったので狙ってみました。なるほど、地下街でも端っこの方ですネ~。店外の券売機でデフォを、、、ぬおっ!『塩』『薄口醤油』『濃口醤油』が同額ですネ。。。迷った挙句に上記メニュー。お替りお冷は卓上ポットです。

 ヤツは銀盆に乗ってカウンターに置かれます。11:20撮影。王道のビジュアル。スープからは魚介系のいい香りが。鰹や煮干といった単体の主役は感じずに芳醇な香りです。十年以上前に横浜で食べた時は、優し過ぎて物足りないと感じた記憶がありますが、今回はその記憶を払拭。カエシ具合もダシ具合もナイスです。時折り現れる揚げネギが良いアクセントになってますネ~。
 麺は極細ストレート。硬めの仕上がりで私好み。スープの吸い上げは上々ですネ~。ただ麺量は少な目かな?いえいえ、食べ足りないくらいで丁度いいのかもw
 メンマは薄味。ナルトは厚手。具は他にチャーシュー・海苔・ホウレン草。一つ一つに印象はありませんがバランスが取れているように感じました。
 卓上にはラーメンコショー・一味唐辛子・酢。どれも使わずにフィニッシュ。カスタムの必要を感じませんネ~。あっ でもニンニクがあったら入れちゃうと思いますw
 旨かったですョ~。横浜で食べたメニューは思い出せませんが、思い出し採点ではギリで60点を下回っていた印象ですから大収穫です。

地下街の 端で再会 ハマの丼

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

此方は狙っています。
スパコンがたまに本店を勧めてくるんですよ~
あちらは遠いので此方でと思っています。
薄口と濃口でかなり迷っています。あ、つけ麺も旨そうなんです。

ぽんたくん | 2009年3月30日 19:52

本店には訪問したことがあります。
横浜の「センター北」だった記憶が。
その頃は御家族で経営されていて、おばあちゃんがメンマの担当でした。
雰囲気・味ともに最高のお店でした(今はどうなのかな?)。

ランディ | 2009年3月31日 08:12