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・店の場所：小田急小田原線下北沢駅の東、「水内ビル」の１階にある。・店の外観：白い看板、メニューの立て看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで８席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外１人ほど。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：肉操麺（台湾まぜそば）（８００円）・丼着時間：待つこと７分で丼着・具 ：粗びき挽肉炒め（ピリ辛ゴマナッツテイスト。）、味玉、刻みニラ、ネギ。・麺 ：普通の太さ、断面は長方形、黄色、軽い縮れ、プリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある少し赤色みがかった黄色。喰ってみると何味といえばいいのでしょうか。出汁のベースはトリっぽい感じだがボケた感じ。よく混ぜて喰うと担々麺っぽい感じになるがやはりボケた感じ。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の外観：白い看板、メニューの立て看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで８席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外１人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：肉操麺（台湾まぜそば）（８００円）
・丼着時間：待つこと７分で丼着
・具 ：粗びき挽肉炒め（ピリ辛ゴマナッツテイスト。）、味玉、刻みニラ、ネギ。
・麺 ：普通の太さ、断面は長方形、黄色、軽い縮れ、プリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある少し赤色みがかった黄色。喰ってみると何味といえばいいのでしょうか。出汁のベースはトリっぽい感じだがボケた感じ。よく混ぜて喰うと担々麺っぽい感じになるがやはりボケた感じ。
・その他 ：
堪能した。