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家系縛りこの日のラストはこちら。関内ラーメン横丁なるものがあり全く知りませんでした。他にも店舗はありますが、唯一の行列店。先に食券を購入して並びます。厨房は男性2名ですが店主？のワンオペです。こちらでもしっかりと寸胴2基で店内炊き。麺茹ではテボです。食券を渡す際にお好みは、すべてデフォでお願いします。脂表記で多めが隠されていて現在はできないようです。程なくして提供。王道家系ビジュアル。早速ズバズバ、角ばった平打ち麺がｳﾏｰ。デフォでもよい食感の茹で加減。三河製麵みたいですね。スープはしっかりと豚感の出たスープ。デフォだとややショッパ目か。海苔はなぜか4枚入っていて間違えたようｗスープに浸して食べるとGOOD!チャーシューはNOスモーキーだったかな脂身はない部位ですが柔らかくてしっとりスルスルっと完食。
八雲
ラーメン
kazuzu99
alfa
メシマス・メニホーソ
OKG12345
関内ラーメン横丁なるものがあり全く知りませんでした。
他にも店舗はありますが、唯一の行列店。
先に食券を購入して並びます。
厨房は男性2名ですが店主？のワンオペです。
こちらでもしっかりと寸胴2基で店内炊き。
麺茹ではテボです。
食券を渡す際にお好みは、すべてデフォでお願いします。
脂表記で多めが隠されていて現在はできないようです。
程なくして提供。
王道家系ビジュアル。
早速ズバズバ、角ばった平打ち麺がｳﾏｰ。
デフォでもよい食感の茹で加減。三河製麵みたいですね。
スープはしっかりと豚感の出たスープ。
デフォだとややショッパ目か。
海苔はなぜか4枚入っていて間違えたようｗ
スープに浸して食べるとGOOD!
チャーシューはNOスモーキーだったかな
脂身はない部位ですが柔らかくてしっとり
スルスルっと完食。