ぬこ＠横浜
コメント
おはようございます。高菜など具が面白そうですね。でもしょっぱすぎるのは…ですかね。
ЯAGE®︎ | 2022年5月16日 08:43どもです！
今回の平塚レポはぬこさんらしい渋い店をもってこられましたね。
中国とは高菜メインを指していましたか。これは分かりにくい…
塩気高いのは気になりますね。
デフォの塩とタレの分量を下げるだけでマッチはしないのでしょから
そこが難しいところですね。
さぴお | 2022年5月16日 12:08ぬこさん、こんにちは！
高菜漬けもザーサイも漬け具合の塩っぱさがポイントですが、調理するなら塩っぱ過ぎは勘弁ですね^^;
豚肉の存在は嬉しいです♪
つちのこ | 2022年5月16日 12:23こんにちは^^
確かに高菜やザーサイは塩分高いので
料理するときは塩抜きを丁寧にやるとか
何かしらの塩分対策が必要ですね。
それが解決したらかなり美味しそうなメニューですね(*^^*)
mocopapa | 2022年5月16日 12:28こんにちは。塩気の強さは残念でしたね。広東麺が無難かもしれませんね。
いたのーじ | 2022年5月16日 15:27こんにちは。
写真をパッと見ると、お茶漬けのようです。「平塚本店」ということは、支店も各地にあるのでしょうか。
ネギ | 2022年5月16日 16:01ぬこさん、こんにちは〜
名前から普通のタンメンかと思いきや高菜やザーサイメインなんですねぇ〜ちょっと面白そうですがショッパーは残念ですね。
ゴブリン | 2022年5月16日 17:26こんにちは！
平塚攻めてますね～
こんな中華屋さんがあったんですね。
eddie | 2022年5月16日 18:41こんばんは。
結構ショッパーな感じなんですね！高菜やザーサイからの塩気でしょうか？高菜は大好きなのでこういう調理麺一度食べてみたいです！
poti | 2022年5月16日 23:24こんばんは。
見た感じよりもしょっぱかったんですね。
しょっぱいのが度を超すときついですからね～
うが | 2022年5月17日 18:34ЯAGE®︎さん、こんにちは。
適度な塩気であれば食も進むんですけどね。加減ってやっぱり大事です。
さぴおさん、こんにちは。
平塚の中華料理店、まだまだ未発掘の店が残っているので
次回の平塚泊まり時にも開拓していきたいです。
つちのこさん、こんにちは。
そこまで量はないですが、やっぱり豚肉が入っているのは嬉しいものです。
mocopapaさん、こんにちは。
きちんと塩抜きすればこれは結構いい感じに化けると思いました。
いたのーじさん、こんにちは。
謎のメニューがあるとつい試したくなってしまうんですよね・・・
ネギさん、こんにちは。
鹿島田にも支店があるようですね。
ゴブリンさん、こんにちは。
「中国」が謎だったので注文してみましたが、意外なパターンでした。
eddieさん、こんにちは。
レビューにも書きましたが、未登録の中華屋さんが平塚にはまだあるようです。
potiさん、こんにちは。
はい。おそらく高菜＆ザーサイ由来だと思います。
うがさん、こんにちは。
最近は血圧のこともあるので塩気が強すぎるのは避けたいです・・・
ぬこ＠横浜 | 2022年5月19日 06:37
【入店状況】2022-05-15 1943入店。先客8名、後続数名。
【注文】中国湯麺(税別650円)。中国の名前を冠したメニューが気になったので注文してみる。なお、実際の支払い額は710円(一の位を切り捨て？)。
【待ち時間】5分。さほど待たされず配膳される。
【麺】細中華麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした塩スープ。ベースのスープ自体は穏やかなものだと思われるが、この一杯の場合には、具の塩気が加わっているためか塩っぱめの味のスープになっていた。
【具】豚肉、青菜、高菜、ザーサイ。具のメインは高菜。後でわかったが、この店では高菜メインの具の料理には「中国」を使っているようだ。豚肉の量はほどほど。メインは高菜。高菜やザーサイも少し塩っぱい。
【感想】見た目や具の構成は悪くはなかったが、塩気の強さが惜しい。もう少し塩気を抑えめであれば、自分好みの一杯になっていたと思う。このお店は餃子メニューが豊富なので、次回は餃子飲みで使ってみたいと思える店だった。
【備考】こちらのお店は1998年創業の平塚でも結構歴史のあるお店だが、なんとこれまでラーメンデータベース未登録だった。この店に限らず、平塚駅周辺には、まだ未登録の中華料理店が多いようだ。