本年160杯目。
※RDBじゃなくGoogle等で高評価される食堂系で、定食類の盛りや価格のサービス精神が◎。

そう言えばの初訪にて、あまり食欲が無かったので「半タンタンメン￥580」にタイムサービス？の「チャーシューごはん￥100」…チャーシュー切れで「そぼろごはん」変更ぉ。
※1番客でチャーシュー切れ？…ラーメン出ないから仕込み量が少ないのかな？

ラー油ラーメンの着丼！と思いきや、かなり控え目な赤さでマイルドな茶色の見た目。
麺が半麺なだけで、その他ゎフルサイズじゃない？の布陣です…凄いサービス^^;
玉葱と挽肉ゎ炊いて保温なのかな？、醤油ベースですが何とも評し難いスープの味。
辣油の香りも辛味も痺れも、全てがスープと一体化してる感じ。

やや平たい細ストレート麺、中華の担々麺なんかで出会うタイプ、菅野製麺だったりかな？
ツルシコっな初手から後半のダルまで、スープと合う印象です。

デフォと変わらないよね？な玉葱と挽肉がたっぷりの量、都度調理のキャパじゃないのでスープストックだと思います。
それならデフォの半麺なのも、オペレーション都合上で納得w
玉葱のトロ甘がやはりチャームポイントですが、辛味とぶつかっての掛算になってない控え目な印象。
タテギ(千切り長葱)の清涼感が良い。

そぼろごはん…炒め煮そぼろに醤油タレ掛け、濃い味の部分だけ先に食べて、麺サイドのたっぷり玉葱と挽肉でセルフサルベージ丼に変身…結構な満足度ですね〜ちょい残し^^;

「勝浦タンタンメン」ぉ食べ歩いてないので、有名じゃない食堂に存在する構成なのかゎ未知ですが、辣油ラーメンと違う構成。
ラーメン屋じゃなく「食堂」として凄く良い雰囲気、定食系が特に唆る感じですが、呑み屋使いにも良さそう。
麺類だと調理麺系の方が良い印象かな！？
接客も声掛けも緩い店内の雰囲気も、地方食堂っぽくて好みな良店でした☆彡