2022/5/17（火）曇雨
12時過ぎに訪問しました。

最近オープンしたようです。仕事の休憩中にいってきました。
暖簾をくぐると女性店員が出迎えてくれました。入口で消毒
します。
カウンター3席に4人座れる座敷が2席ありました。
カウンターの奥に座ります。傘を持ってたので預かりますねと言ってくれてありがたかったです。

先客は0でしたが、そのあと次々とお客さんが入り、満席になり、外待ちもできました。オープン早々注目されていることが窺えます。

メニューは一つのみなので、席について特別オーダーせず、事は進みます。

ラーメンと地魚ごはん（税込1000円）

卓上は仕切られており、厨房も布の暖簾で見えないようになってます。気になりますね。綺麗めな店内で女性客もターゲットに入ってそうです。
小型ティッシュやおしぼり、ピッチャーにコップも置かれています。必要最低限揃っている感じです。特別調味料はなかったかと思います。

10分ほどで到着しました。

ごはんとラーメンが一緒にきます。

鯛がベースの醤油スープでしょうか。醤油より出汁感を重視した優しいスープです。
麺は製麺所から取り寄せている（名前忘れました）細麺。やや硬めです。スープとの相性はよかったです。
具材はスモークされた鯛が1切れで、おそらく醤油で漬けられてるのでしょうか。良い塩梅でした。
その他に糸唐辛子と細く斜め切りねぎがありました。ねぎは苦味とかはなかったのですが、食感が固く、白髪ねぎにしたほうがスープとは合う気がしました。

ごはんはやや硬めでおそらく鯛のフレークとピーナッツも少し散りばめられているでしょうか。ラーメンスープと合わせられるように計算されてそうです。
案の定、スープをかけると鯛茶漬けとして美味しくいただけました。

この銚子の地であるべきラーメン屋ができました。
地魚が季節によって変わるのかどうかも見所かと思います。

ご馳走様でした。