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すっかりご無沙汰だった下山口の名店を目指すもなんと休業（涙；告知も無かったので臨休ではない？定休日が変わったのだろうか・・・仕方ないのでとことこ散歩がてらに気になっていたこちらのお店に訪問。軽い気持ちでねぎ増しにしましたが白髪ではなく万能だったのは大誤算。下調べの足りない私が悪いのですが気を取り直しねぎをよけつつスープに。豚骨醤油、背脂チャッチャ系と言えば隣町東村山市の某店が頂点の私にとってこちらのスープは随分と濃厚に感じます。ホープ軒寄りなのでしょう、卓上の辛味も粉末でなく唐華のようなややオイリーでそれを投入するといい塩梅になりました。麺ですが茹で加減は良好と思えました、チャーシューは歯応えがありまあまあ。再訪は某かのついでがあればという感じ。
ビバ三多摩
カズオ
Lv84VW
じぞう
ash
名店を目指すもなんと休業（涙；
告知も無かったので臨休ではない？
定休日が変わったのだろうか・・・
仕方ないのでとことこ散歩がてらに
気になっていたこちらのお店に訪問。
軽い気持ちでねぎ増しにしましたが
白髪ではなく万能だったのは大誤算。
下調べの足りない私が悪いのですが
気を取り直しねぎをよけつつスープに。
豚骨醤油、背脂チャッチャ系と言えば
隣町東村山市の某店が頂点の私にとって
こちらのスープは随分と濃厚に感じます。
ホープ軒寄りなのでしょう、卓上の辛味も
粉末でなく唐華のようなややオイリーで
それを投入するといい塩梅になりました。
麺ですが茹で加減は良好と思えました、
チャーシューは歯応えがありまあまあ。
再訪は某かのついでがあればという感じ。