※浜松老舗店

2022年2月7日(月)18:07入店、先客2名。
磐田麺屋 さすけの後、浜松フラワーパークに行って、さわやかでハンバーグを食べてこちらへ。
初訪です。
浜松の老舗というので寄ってみました。
焼餃子、中華そば、ライスセット1100円を同じ値段のわんたん麺に変更して注文。

お店は新しく、ちょっと立派な中華料理店といった感じです。

セット登場。
スープは豚清湯に濃いめの醤油を合わせて背脂でコクを足した感じ。
老舗らしく、あっさり目ですがなかなか美味しいです。
背脂を増したい人は増せるみたいです。

麺は中～低加水の中細縮れ、茹で加減良好。
ちょいむっちりした麺であっさりスープとの相性はいいですね。
麺量130g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、味玉、ネギ、海苔。
チャーシューはバラロール1枚、軟らかでいいです。
ワンタンは厚めの皮のみ、むっちりした食感がいいですね。
メンマは薄味軟らか、味玉はハーフ、いい半熟加減。

美味しかったです。
老舗らしいシンプルな感じがいいですね。
飲んだ〆に使ってみたいです。