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コメント
こんばんはです。
見た目からして、お値段が高めな感じが・・・
半分の味玉と鶏チャーが2枚追加されると価格相応になる気がします。
甚平 | 2022年5月25日 22:26甚平さん、おはようございます！
チャーシュー麺じゃないメニューがなく一択でした。
場所柄テナント料の関係だと思いますが、高いですよね。
なまえ | 2022年5月26日 07:20こんばんは。
他のメニューの汁物的な位置付けなんですかね～？
鶏料理専門店としての意地を見せて欲しかったですね。
啓太 | 2022年5月26日 21:05啓太さん、おはようございます！
＞他のメニューの汁物的な位置付けなんですかね～？
まさにそんな感じだと思います。
こちらは丼系の方がいいのかもです。
なまえ | 2022年5月30日 12:28
メニュー名の"鶏白湯"からイメージするようなしっかり乳化したものではなく、軽い濁りがある程度のもので、粘度も低くさらりとしたスープ。旨味の出方もじんわりと優し気で、正直ちょっと物足らない。油脂感低く、塩分濃度は控えめなので、メリハリももう一つ。
麺は中太平打ちの軽い縮れ麺。かための歯ごたえで、ややしなやかさに欠ける。
具は、刻み葱。標準的な味付けのメンマ。海苔。半熟卵半分。白ごま。チャーシューは鶏が3切れ。プリっとした張りがあり、味付け濃すぎずなかなかおいしかった。
ラーメン専門店ではないので、内容的にはこんなものだろう。単品メニューとしては1種類のみなので、選択のしようがなく、チャーシューの枚数を減らして、もう一段階安いと嬉しい。