本年167杯目。

初訪にて、「ソースカツ丼」もある典型的な会津の食堂スタイルですが、ラーメン類が充実していて、店内ほぼラーメン類の発注♪
何となく貼り札でオススメっぽかったので「味噌ラーメン￥750」ぉ。

広々とした座敷がメイン、今どき灰皿があるんだ〜と見回してると…7品目の先付けが1人1つ…嘘でしょ？^^;
この先付けが旨いね〜細長い山菜？が特に好み。
チマチマ摘んでいると…着ドーーン！！
あぁ〜〜ヤっちまったねΣ(ﾟﾛﾟ;)
デカい麺丼に並々スープ、そして山の様な炒め野菜…こりゃ〜初手でギブ確定w
炒め油が多めに見れるスープ、白味噌基調で熱々…何だろ味噌ゎ香るのに塩分が薄い、かと言ってベース素材が感じれる訳でも無い…凄く不思議なスープ。

会津ラーメンっぽい中太平ちぢれ麺、中華麺らしい弾力ある卵麺タイプ、やや麺の香りが強めな安価な型番かな？
地域らしい160gオーバーの麺量で、たっぷりと入ってます。

大量の炒め煮野菜、キャベツ、モヤシ、ニラ、人参、木耳スライス…下味付けて無いので、単純に水分と化してる野菜^^;
野菜本来の味がする訳でも無い不思議な感覚…酢で〆ても味噌の香りが増すだけ。

先付けや漬物ゎ一般的な塩分なのに、ラーメン類が薄味(同行者達の別メニューも薄味との事)、店主さんの感性として薄味なのか、高齢者が多い配慮なのか？…でも漬物塩っぱいw
盛りとサービス精神が凄く、人気店でした☆彡