５月某日、昼、本日は会社のジジョーで今期から外れた南信地区を再び担当する事になり、駒ヶ根へ向かう。そこで３月で我が社を定年退職した爺やと連絡を取り、一緒に昼メシを食う事に。突撃したのはこちらの店。

御存じ「すかいらーく」グループが全国展開しているファミリーレストラン。過日の新聞折り込みチラシにて「初夏のご当地麺」が展開されている模様で、そのサービスクーポン券もあったので突入してみた次第。

１２：００着、先客３０名くらい、二人してテーブル席に着座、後客２０名くらい。早速メニュー検討、ここは件の「初夏のご当地麺」メニュー（メニュー写真）の中から「広島」の「辛汁なし担々麺」でイッテみる。今回の一杯、「シビ辛ッ！花椒と麻辣油の辛さがやみつき」とある。

取りあえず卓上のタブレットで新聞広告にあったサービスナンバーを入力し、“旨辛汁なし担々麺”（６９９円税別）が５９９円になる画面を選択。「ライス」と「麻辣油」がサービスで選べるので「麻辣油」のみ選択、「ドリンクバー」（２１９円）も同様に１４９円になるのでオーダー。そして待つ事１５分、なぁ～んと！ロボットが配膳して来た！！

ビジュアルは、挽き肉味噌、温玉、刻みネギ、糸唐辛子が、汁なしの麺に乗っている。そして小皿で麻辣油が添えられる。

早速、麻辣油をかけてから良く良くマゼマゼしてガシッとイク。麺底には坦々ダレと多めに花椒も仕込まれており、後増しとした麻辣油のまろやかな辛味もあってシビ辛さは良好。練りゴマの混じった坦々ダレはマイルドなゴマのコクが味わえる。思いの外、タップリの挽き肉味噌には刻んだタケノコも含まれており、サクコリの食感と共に旨味も十分。崩した温玉も全体にまったりさを演出していてイイ。坦々ダレの塩分濃度はやや高めも、温玉のまろやかさや挽き肉味噌の旨味もあって丁度イイ塩梅。挽き肉味噌の味付けを含めて坦々ダレに過剰な甘味が無いのもイイ。適度なシビ辛さが味わえるなかなか美味い汁なし坦坦麺である。

麺は断面四角のちぢれのある中細麺。黄色味がかった加水少な目の麺で、茹で加減やや硬めが良く、コナモチとした食感がイイ。たっぷりの挽き肉味噌の混じった坦々ダレも絡みまくる。なかなか美味い麺である。

具の挽き肉味噌は前記の如く、意外とたっぷりあり、甘味を抑えた甘辛な味付けが良く、刻みタケノコも混じって味わいがある。温玉はまったりとした玉子のマイルドな旨味で全体を包み込む。刻みネギは青小ネギで爽やかなネギ薬味感を演出。糸唐辛子はプチスパイシー。

もちろん完食。丼には多めの挽き肉味噌が余るので、これは無料のライスでの追い飯もアリかも。伊那での爺やとの昼メシに突撃したこちらの店での「旨辛汁なし担々麺」。それは多めの挽き肉味噌と花椒、そして別添えで増しとなった麻辣油もあって適度なシビ辛さが楽しめる汁なし担担麺で美味かった。温玉でマイルドになっているのも万人受けしそうでイイ。こちら先日食った「中華そば くにまつ 松本店」には及ばないものの、広島式汁なし担担麺としては合格出来る一品になっていると思う。そして初めて出会った配膳ロボットに驚いた、、、