中心部から南方にある老舗店。和歌山 車庫前系のベンチマーク。
寡黙な三草店主は井出商店出身。家族経営で店内は独特緊張感が。

中華そばに特製 大盛のみ。名物しめ鯖の押し寿司 早なれ寿司も。
大きな厨房には店内見届ける初代に眼光鋭い2代目が高速作業。

卓上の早なれ寿司 巻き寿司 玉子は個々で取り食後申告清算。
大きな楕円カウンターに小上がり席。13時で客6割ゆったり。

鶏ガラや香味野菜搭載したパンチある濃厚ショッパー豚骨醤油に
和歌山らしいソフトなツルモチ麺と豚バラに千代巻鮮やか盛り。

脂身トロけるホロ柔豚バラは肉旨味凝縮のジューシー仕立て。
伝統渦巻き状の千代巻にコリコリ平メンマにシャキねぎ構成。

骨粉残すガツン豚骨推しのトロみ伴う濃厚トロタプ豚骨醤油は
キレ醤油ダレに胡椒刺激効かせたコク深ショッパー茶濁設え。

喉越し良くハリ弾力適度なエッジ効かせたストレート麺は
濃厚豚骨と小麦薫り感じるやや柔めの軽快ツルパツ食感。

和歌山車庫前の中でもパンチある濃厚ショッパー豚骨醤油。
家族皆がキビキビ動く厨房でのやりとりと緊張感が特徴的。

ごちそうさまでした。