Item: 中華そば 弥栄
Rating: 98
Author: Maru

98点

Maru

中華そば弥栄さん@八王子市千人町
フォロワー限定裏塩 ¥850 とろろごはん ¥250

店主さんの呟きに誘われて来店❗️
動物系、乾物系の奥深い旨味の上から貝のズキューンと来るコハク酸の旨味が堪らない🌈塩ダレのビシッと決まったスープが超旨い🤣昇天😇
背脂の上品な甘味で更に旨さがアップする‼️
ピロモチ食感の平打ち麺はスープを纏い啜り上げるとメチャ美味しい💕
吊し焼きとバラ焼豚と両方味わえて幸せ❤️凄く美味しい😍

とろろごはんは最初そのまま食べてトロトロ食感ととろろの旨味を味わった後、スープをかけてとろろ雑炊風にすると旨味が凄くて最高💯
凄く美味しい一杯、ご馳走様でした。