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「わらべ塩ラーメン」@わらべ食堂の写真2022.June.holideys
わらべさんには、過去2回伺っていて味噌と醤油は食べていますがレビューは載せてなく再訪して見ました。

11時00分開店、10時58分には開いていたので店内に入ります。

勿論、お客さんはいません。
店主さんもいなく奥さんのワンオペでした。

今日は、塩を食べようと伺ったのですがあさりバターラーメンが気になってしまいましたが次にしようと表題(650円)を口頭注文。<後会計>

5~6分ぐらいでしょうか着丼です。

まずは、スープから頂きます…

背脂がプカプカと浮かんでいて比較的あっさりしています。

塩もカドがなくまろやかで動物系出汁と香味野菜の優しいスープです。
気にならない程度でニンニクの風味がします。
奥さんに少し話しを聞いたら味噌や醤油はもっとニンニクを効かせるそうです。
塩は、本当に少量だそうです。
ニンニクをもう少し効かせたい時やニンニクは入れないで欲しい時は好みは聞くそうです。

ちょっとスープが私的薄めだったのでブラックペッパーを入れたら塩スープが引き締まりいい感じになりました。

麺は、加水高めの中太縮れ麺です。
口当たりツルツルで歯応えはコシが有りモッチリしています。

具材は、煮豚のバラチャーシュー2枚、シャキシャキメンマ4本、少し味つけがショッパメな黄身がゼリー状な味玉半分、ワカメ、カイワレ、白ゴマ、薬味ネギ。

美味しく頂きました。

御馳走様でした!

 
 食べている時にご主人(店主)さんが入って来て
 いろいろと話が出来て面白かったです。
 気さくなご夫婦で良かったです。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ここは、移転前と現在の場所と、2回行きました。
色々なメニューがあって面白いですよね。

RAMENOID | 2022年6月9日 05:02

RAMEさん>おはようございます
メニューは豊富ですね!
店主夫妻も気さくで良い雰囲気です。

黄門チャマ | 2022年6月9日 05:08

黄門チャマさん
おはようございます。

濃度ありそうですが、あっさりなのですね。

味はもちろんですがお店の方がいいとリピ率上がってしまう自分がいますw

りょうま | 2022年6月9日 06:46

おはようございます
3度目の訪問、初レビューですね
ほんの少しのニンニク気づくなんて
さすがというかんじです
ブラペがが合うようですね
次回は今回食べようとしたあさりバターですかね
それも楽しみです🎶

キング | 2022年6月9日 07:23

どもです。
問答無用にニンニクなんですね❗
好きです💓

お疲れっす✋

ここは一見さんはなかなか入りにくい感じですよね🤓
昼は常連さんがたくさんいる印象です!
自分もいろいろ回ってみようかな🚙

シノさん | 2022年6月9日 07:42

此方は、GIM仲間の行き付けのお店で、前々からお薦めされていました
 
行かねば

虎ん黄色 | 2022年6月9日 09:48

りょうまさん>前から来ていて感じの良いのは分かってましたからね。
それにメニューも豊富でたまに来る分には良いです。

黄門チャマ | 2022年6月9日 10:05

キングさん>奥さんと話して聞いたのですよ…💦
ほんの少しのニンニクは分かりませんよ。
バカ舌ですからね!
あさりバターは気になります。

黄門チャマ | 2022年6月9日 10:08

ガッチャマンさん>何も言わないと問答無用ですね(笑)

黄門チャマ | 2022年6月9日 10:10

シノさん>確かにこのお店は常連さんが多いね。
旧下館も行き尽くしたからね(笑)

黄門チャマ | 2022年6月9日 10:14

🐯君>あちらこちらと🐯出没率が高いからね。
予想を超えて行くからさ!

黄門チャマ | 2022年6月9日 10:16

こんばんは♪塩以外のニンニクの好みを聞いてくれるのは良いですよね。気さくなご夫婦素敵ですね♪

xxxx | 2022年6月9日 23:12

xxxxさん>本当はニンニクを多くして欲しかったのですが初めての塩だったので何も言わないでオーダーしました。

黄門チャマ | 2022年6月10日 01:48