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初訪。本牧家系…千葉の家系名店。美味い。当初は豚骨しっかりの後、鶏油、カエシが追いかけバランスする。このまとまり感が秀逸。麺はやや太めでモチモチっとして食感、喉ゴシ良し。海苔はスープを良く吸うタイプ。チャーシュウは肉肉しくワイルド。これら一体化したバランス感が素晴らしい。仕上げにお酢を回し入れると旨味がUP。魔法にかかったように完飲…wご馳走さまでした。ご子息が味を繋げる点は本当に頼もしい。
@naonaru.
ノリダー
コバト
たく☆
Hanana
ku54
本牧家系…千葉の家系名店。
美味い。
当初は豚骨しっかりの後、鶏油、カエシが
追いかけバランスする。
このまとまり感が秀逸。
麺はやや太めでモチモチっとして食感、喉ゴシ良し。
海苔はスープを良く吸うタイプ。
チャーシュウは肉肉しくワイルド。
これら一体化したバランス感が素晴らしい。
仕上げにお酢を回し入れると旨味がUP。
魔法にかかったように完飲…w
ご馳走さまでした。
ご子息が味を繋げる点は本当に頼もしい。