900円。2022.06.10(金)、24:20。呑み会復活に伴い寝過ごしも復活。登り電車の少なさよ…。2階にも客、続々と後客ありで、少しすると1階はほぼ満席に。卓上には胡麻塩、七味、胡椒、醤油、辣油、酢、おろしニンニク。地上波TVがついている。餃子も注文。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1522771.html

10分弱で配膳、すぐに餃子も到着。
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鶏ガラ辣油ニンニクスープ。
嬉しい誤算。芝麻醤、胡麻系不使用。ニュータンタン系のタンタン麺。
サラサラスープのベースは恐らく鶏ガラ。清湯寄りのあっさり動物風味。
アサリだろうか、貝類出汁がしっかり効いているのが印象的。旨い。
辣油、唐辛子と黒胡椒でピリ辛ちょい。
刻みニンニクが底にたっぷりで全体にしっかり程よくニンニク風味。
パンチは少なめだが、ニンニクを拾いながら食べると風味は増す。

断面角の中太ストレート麺。※料理写真参照
加水は少し高め。小麦風味普通。
少し硬めくらい。啜り心地、スープ絡みともにいい。
麺量は少し多めの印象。

粗めの豚挽肉、ふわふわ溶き玉子たっぷりに、ほうれん草もちゃんと量あり。
豚挽肉は粗いので味が少し残っている。弾力あり。スープと食べるとバッチリ旨い。
溶き玉子はコチラも玉子の風味がピリ辛スープに合う。ほうれん草の風味も鉄板。

中盤に卓上のおろしニンニクを投入。
火の入ったニンニク風味に加えて、生ニンニクのパンチが入って間違いなし。金曜夜の特権。
麺を完食。穴あきレンゲなしのため、挽肉と刻みニンニクを底から掬っていたらほとんどスープが無くなった。スープも完飲。
町中華寄りの店舗だが、旨そうなメニューが沢山。
寝過ごしたくはないが、万が一のときに寄れるいい店を知れた。