Item: 古寿茂 海老名店
Rating: 60
Author: あらけん

60点

晩飯食いに行って来ました。
久々に濃厚な鶏白湯が食べたかったので鶏白湯醤油と味玉の食券を購入。
運ばれてきたラーメンを見ると味玉が2個入っていました。
どうやらデフォで味玉が乗っていたようです。
と、思っていたら次客の頼んだラーメンに味玉が入っていなかった模様。
どうやら店員のオペレーションミスのようです。
まあ3/20（金）にオープンしたばっかりなので店員の教育が行き届いていないのでしょう。
食べ終わった後で店の前の写真を見てみると、やはり味玉は入っていませんでした。

さてラーメンですが、スープにはもっと鶏の濃厚さが欲しい所です。
麺は中太麺で鶏白湯には良くあっていると思いました。
チャーシューは鶏チャーシューで鶏スモークハムみたいな感じでした。
味は好みの味でしたが、小さくて残念でした。
のりは小さかったので、家系クラスの大きさがよかったです。
メンマは鶏白湯にはあっていないので無くしたほうがいいですね。

実食　3/24（火）