6月14日（火）11時08分着、先待ち無し先頭､開店時5名様並び

約半年ぶりに南越谷の駅近くにある「ヒノブタ　スタミナ」サンへ。
店舗斜め前のコインパーキングに駐車して料金は200円でした。

店内右手の券売機にて､「ヒノスタ（900円）」＋「こだわり卵（50円）」＋「ライス（100円）」を購入､領収書ボタンはありません。

L字カウンター右奥の席へ､給水機はその奥です。

食券をお渡しして､本日は辛さ3辛迄とのことでしたので、3辛で
きざみにんにく､きざみしょうが､味付きあぶらの全増しでお願いしました。

注文を受けてから中華鍋で炒められたタマネギ､ニラ､ゴロゴロ豚さん達が豚骨ベースに甘辛旨い餡と絡められて渾然一体となったスープは3辛だと辛いもの好きには堪らない適度な辛さ。

麺は自家製ので特製縦切り麺､平打ちっぽい太縮れ麺で､
よくこのスープが絡みます。

きざみにんにく､きざみしょうが､そして味付きあぶらはよく混ぜ込むことでこのスープをより複雑な旨さへと変化させていきます。

こだわり卵はオレンジ〜紅がかった黄身の卵で
よく溶いて､これにつけて食べるとまろやかな旨さです。

当然ライスに合わない訳もなく
このラーメンをおかずにバクバクとライスを食べ進められます。


今日は肌寒いので辛さとしょうが効果で胃から身体がポカポカ。


スタミナばっちりな一杯　ご馳走様でした。🍜🍚