同僚からの勧めで、こちらの肉そばを頂きに訪麺。
平日の午後１時前に入店しましたが、８割近い混み様。
客層は、ほぼ年配のマダムグループ、ご夫婦など。
年配のサラリーマン風も２人ほどみえました。
皆さんのんびりされていて時間がゆっくり流れてます。
そんな中で一人、ホール係の女性だけが忙しく、
料理運んだり、テーブル片付けたり、
新規の客に検温促したりしてました。
でも愛想の良さは素晴らしく、笑顔も愛嬌あって、
憎めないタイプの方でした。

さて、注文して２５分、やっと僕の肉そば到着。
かなり塩気控えめで和風出汁の強く効いたスープです。
遠慮なく胡椒を振りましたが、当然のように合います。
嬉しくなるくらい典型的なノス系スープ！

麺は細めで軽くウェーブのかかった物。茹で加減丁度、
サラサラと啜れます。スープの絡めはまあまあ。

自慢の肉は、薄くて柔らかで麺にまとわりつきます。
肉だけでつまむより麺と一緒に啜った方が断然うまい！
肉自体の味も淡白で、麵やスープを全然邪魔しません。
メンマも細く柔らかで、麺と一緒に啜れます。
麺と一緒に肉やメンマも啜れる店ってココだけかも！？

全体に穏やかな味わいで、肉もたくさん食べられるけど、
しつこさや重さは全く感じず、全体のボリュームも程々。
店のホームページには「女性に大人気」とありましたが、
なるほど納得です。