大好きな家系ラーメンを食べるために訪問したのは、
｢濃厚豚骨ラーメン いちれん家 泉佐野店｣です。

店名でお気づきの通りこの店は家系を名乗っておらず、
ただ単に濃厚豚骨として売っているので、
ある意味賢い立ち回りだと思いますね。
最初から家系を名乗らなければ誰も文句は言わない。
その代わり資本系の味こそが家系の味であると
勘違いしている客を寄せられないのはしんどいか。

【ラーメン(醤油)】
ノーマルの醤油ラーメンは730円と良心的な価格。
例によって固め濃いめ少なめ、麺は太麺を選択。
カウンターの隙間から厨房が見える所にたまたま座りましたが、小さな寸胴からスープを掬って雪平鍋に入れている所が丸見えだぞ？
その割に提供時間が長い、満席でもないのに。

そして一番だめなのが、自分の接客をした男の店員はライスに関して何も言わなかったのに、近くに座った中年男についた女の店員が、｢この時間はライス無料｣と言っているのを聞きました。
はぁ？男に接客は務まらないのがよく分かる店だ。

スープもカエシが全然効いてないし、
資本系にしてもあまりにもクリーミーすぎる。
クリーミーと言うよりは味が薄いと言うべきか。
さっきの男がオーダー通してないんじゃねえのか、
席で俺の指定を復唱しても厨房に言わなきゃ無意味。
もしオーダーが通っている上でこの味なら不味い。


さて最後に、我慢できずつい自ら家系と名乗ってしまった張り紙を食べている最中に見つけたので載せておきます。ごちそうさまでした。