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6月18日土曜日9時27分着で4番目、パーキングに入れてパッと見た時は誰もいなかったのにいっぷくしてたら・・2回目の訪問、前回はオープン間もない頃で大変おいしかった記憶。世の評判が大変良いのと、塩ラーメンとしての再確認のために来ました。ワンオペによるブレの無い調理。しっかりと拝見させていただきました。スープは節系と鷄が半々ほどの配合で塩ダレ。バラ煮豚は柔らかく、厚みのあるカットで3枚。このボリューミーさが、うどんでは無くラーメンを食べている感覚に戻してくれる。ワンタンは丸ごとのエビが入ってプリプリで3個。そして、刻み長ネギと万能ネギの2種。このお店の売りはなんといっても自家製極太麺、茹でる前に手もみ。太いので一本づつ食べる食べ物として完成され、洗練されている。ラーメンのワクを広げていると言えます。ごちそうさまでした。
ハミ
AK-44
川崎のタッツー
めんま
さぴお
ton
2回目の訪問、前回はオープン間もない頃で大変おいしかった記憶。
世の評判が大変良いのと、塩ラーメンとしての再確認のために来ました。
ワンオペによるブレの無い調理。
しっかりと拝見させていただきました。
スープは節系と鷄が半々ほどの配合で塩ダレ。
バラ煮豚は柔らかく、厚みのあるカットで3枚。このボリューミーさが、うどんでは無くラーメンを食べている感覚に戻してくれる。
ワンタンは丸ごとのエビが入ってプリプリで3個。
そして、刻み長ネギと万能ネギの2種。
このお店の売りはなんといっても自家製極太麺、茹でる前に手もみ。
太いので一本づつ食べる
食べ物として完成され、洗練されている。
ラーメンのワクを広げていると言えます。
ごちそうさまでした。