２００９年３月２９日（日）１３：００ころ入店
ＥＴＣが割引になったこともあり、家族で上越市までドライブしました。
１２：００ころに店に到着したのですが、すでに行列状態。上越市の超有名店。一度は行きたいと思っていました。期待がふくらみます。途中で注文を聞きにきたので、私は昼３０食限定の旨鹽濁汁麺（塩とんこつらーめん）７８７円を注文。娘は醤油背脂らーめん、妻は醤油らーめんです。約１時間ほど待って入店でき、それからまもなくらーめんが到着しました。
大きめのチャーシューが中央にのっています。具はその他メンマ、冬菜、海苔、など。
スープは塩とんこつというよりも、とんこつといってもいい感じでした。チャーシューがほろっと崩れ、スープと一緒になりとてもおいしかったです。
カウンターには薬味として柚子こしょう　豆板醤、普通のこしょうが置いてあります。どれも試してみましたが柚子こしょうが合っていました。
限定ということばに負けて塩とんこつをたのんだのですが、この店はやはりあごだしの塩が有名だと聞いてます。塩にしとけばよかったか、、と少し悔いてますが、こんど来るときは塩頼みます。
帰りにレジでアメをもらいました。