Item: 元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 熊谷うえちゃん店
Rating: 80
Author: 拉麺座の聖闘士

80点

6/22訪問
通りかかった時、行列が少なかったので行ってみました。
カウンター7席で店主のオペレーションの都合上、3人、4人と決まった数を同時に作ります。
面倒くさがらず客の流れに合わせたオペレーションをしてもらいたい。
カウンターに着席すると素早くラーメンが提供されます。
濃いめの醤油とニンニクがいい感じで、豚肉と玉葱、韮を炒めた具材が旨さを引き立てる。
豚肉はもう少し薄く切った方が食べやすいかも。
ついご飯を食べたくなるパンチの効いたスープがいい感じです。
並ばなくなった頃にまた来よう。