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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：小田急小田原線新宿駅の北、「新宿サブナード 地下街」の一角にある。・店の外観：黒を基調としたシックな外観、赤い文字看板、メニューのディスプレイ。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで約５０席ほどあり。・客数 ：夕飯時、４・５割ほどの入り。・店員 ：調理場は見えなかった。接客の男性２人は確認。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：定番 石焼きねぎそば（８５８円）・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。・具 ：柵切り豚叉焼、茹でモヤシ、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ、しっかりコシのあるプリプリした食感。・スープ ：見た目は、トロミのある油がたっぷり浮いた濁りのある黄色みがかった赤色。喰ってみると、醤油をベースにした感じの味。出汁のベースはよくわからなかったっが熱々アッサリした感じ。・その他 ：ボリュームはない。堪能した。
ひぐま
北崎ウンターデンリンデン
・店の場所：小田急小田原線新宿駅の北、「新宿サブナード 地下街」の一角にある。
・店の外観：黒を基調としたシックな外観、赤い文字看板、メニューのディスプレイ。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで約５０席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、４・５割ほどの入り。
・店員 ：調理場は見えなかった。接客の男性２人は確認。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：定番 石焼きねぎそば（８５８円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具 ：柵切り豚叉焼、茹でモヤシ、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ、しっかりコシのあるプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、トロミのある油がたっぷり浮いた濁りのある黄色みがかった赤色。喰ってみると、醤油をベースにした感じの味。出汁のベースはよくわからなかったっが熱々アッサリした感じ。
・その他 ：ボリュームはない。
堪能した。