17時20分お店到着。
夕飯には早い時間ということもあり、先客は2名。
カウンターに案内されました。
カウンターのメニューで、豚骨魚介のZか醤油豚骨のVか悩んで豚骨魚介のZにしました。
さらに、こちら名物の出汁注射式玉子が土日祝日は100円とのことで、濃い味とラー油味の2つをトッピングとしてお願いしました。
味玉2つは初めてかな。
以前ラーショで味玉ラーメンを頼んだら3つ分くらいの味玉がのってきたことはあったけど。
7分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
麺の量に対してスープが少なめ。丼もさほど小さいとは感じなかったのですが、脚が高めの丼で上げ底的な感じ。
なので、スープはやはり少なめ。
しっかりと炊き出した豚骨スープに魚介スープを足したものだと思われるスープはバランスがいい。
濃いめができればそうしたいとも思ったけど、食べ進めるとこのくらいでちょうど良いかも。
麺は中細のほんのり縮れた麺。
製麺所のシールが厨房に貼ってあったけどなんてところか忘れてしまった。
茹で具合ほどよくスープに合っています。
具は、のり2枚、かいわれ大根、チャーシュー、薬味ネギ。
かいわれはさっぱりしててなかなか合いますが、それより薬味ネギを増やしてもらえるほうが嬉しい。
味玉は中に出汁が注入されているので、丸々1つずつ入っています。それを出汁をこぼさないように一口で食べるよにとあります。
それにならって、まずは濃い口のほうからパクっと一口。
噛むと真ん中のほうから出汁が出てくるのがわかります。
おいしいけど、思ったほどではないかな。
麺とスープを食べ進め、後半ラー油味の味玉を一口。
噛んだ瞬間ラー油がブワッと口の中に広がります。
さらに辛味もなかなか。これはびっくり。
ラー油の方が注射式の醍醐味を感じられる気がします。
麺量は150gほどかな。
少ないと思ってたスープもほぼ完飲すると満腹。
これは味玉2つの影響もあるかも。
気になっていたお店に来ることができてよかった。
次があればVでいきたい。