コメント
どうもです
こちらは横丁では、いつ行っても青葉に続く客席占有率ですね。
CP良好でおいしいですので当然のことかと思います。
夕方の部だったのかな?チャーシュー丼を注文すると昼と変わらぬくらい充実してるようですね。
肝心のラーメンですが、自分の場合雑味というか、旨みが強すぎな気がしてならないんですよね~
例えて言えば、しっかりとダシをとった味噌汁に、本だしを一つまみだけ多く入れてしまったような
微妙なところだと思います。良い醤油を使っているせいかも?とも考えてます。
席に圧迫感があるのは全く同感です。
いつでも行けるんで、自分的にはカウンタが3席以上空いていない限り入店することはないでしょうねw
kouhei | 2009年3月30日 23:51>kouheiさん
個人的にもうちょっとすっきりした旨みのスープだといいんですけど、ちょっとばらつきが出てしまう印象ですね。チャーシュー丼は杯数限定のようですが、いつ行ってもあるので重宝します(笑)
みかん | 2009年4月1日 22:24
みかん
くまごろう
TZR250
HN師匠
新竹麺人





毎度のごとく各店客引きを頑張っていますが(笑)ラーメン横丁の中では味、価格ともに満足がいく方の「匠屋」を選び、券売機で「味玉醤油らーめん(700円)」と「チャーシュー丼(300円)」の食券を買い、ホールのお姉さんに渡してカウンター席に腰掛けます。このカウンター席は狭い上圧迫感があって、イマイチ好きになれませんね^^;
しばらくして店員さんから丼をもらいました。まずはスープをひとくち…鶏ガラに昆布などで出汁を採ったと思われるスープは基本的に好みの味なんですが、何か雑味があるんだよなぁ…。もうちょっとクリアな感じだと美味しくなるんですが^^;
麺は細ちぢれ麺。特にこれといった特徴はない印象。具はバラロールチャーシューにわかめ、刻みのり、メンマ、味玉。バラロールチャーシューはほぐれるタイプでなかなか旨かったです。後の具は可もなく不可もなく。
チャーシュー丼は茶碗の中にチャーシュー、メンマ、味玉、もやしと具が大量に入っていて、300円だとお得感があります。
やっぱり錦糸町の本店に行ってみたいなぁ…。