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「Eセット(海鮮ラーメン、半チャーハン)1,200円」@チャイナレストラン ハイマーレ 立川Baseの写真日曜の12時、奥行きあり席数不明だがかなりの混雑ぶり。日曜でもランチメニューがあり、上記のセットを注文。
待ち時間はそれほど中着丼。
海鮮ラーメンはかなりの具沢山で、
白菜、青梗菜、タケノコ、キクラゲ、いか、エビ、あさり、ホタテ、マッシュルーム、ハム、貝の薄切り、
が、具材で入っており海鮮はそれぞれ下処理しており品があり、野菜の火入れも一杯一杯やっており食感がかなりよいです。
さっぱりした清湯スープに具材の旨味が加わりいい味わいに。麺は細めの縮れた中華麺、スープと麺の相性よく贅沢な一杯。
半チャーハンは少なめながらパラパラで美味しい、冷菜で牛肉の焼き肉?、蒸し鶏、インゲンと3種がちょっとずつ盛られ、
杏仁豆腐はカンタンのツルツルタイプでなくクリームブリュレに近い食感の濃厚な味でこちらも好み。
中国茶もついており
これで1200円は大満足。定食としては大大大満足

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