2018年10月創業。博多シャバ系人気店で2021年9月に箱崎店も。
高円寺名店 博多ラーメン健太の店主がここで修行したのも有名。

元々両親が営んでいた洋食店を引き継ぎ 鉄板屋として営業しつつ
限定提供のラーメンが人気となり そのままラーメン専門店に。

ラーメンは味玉 大盛 ワンタン チャーシュー 駒やスペシャル変則。
ワンタンスープ 唐辛子練込麺の替玉にチャーシュー丼も人気。

8時から10時半まで提供の朝焼き飯に激辛高菜もお土産で200円。
昼はうどん 夜は焼鳥におでん提供するうどん屋も8月1日OPEN。

朝8時から23時まで通し営業も嬉しい限り。15時訪問で客1名。
奥に広がる厨房には機敏な眼鏡店員独り切盛りで禿げ大将不在。

白ライン引きされたカウンター卓上は紅生姜にタレ 胡麻 胡椒。
軒を連ねた周辺商店の知り合いが入れ替わり世間話をしに店内へ。

白湯豚骨と違う製法で作る豚骨臭適度な天然泡浮かせた濃厚豚骨。
歯触り良いストレート麺とミシ旨焼豚と鮮やか具材の渾身デフォ。

醤油ダレ沁みた噛み応えあるジューシーミシ旨豚肩ロースに
軽快シャキねぎ上からアクセント胡椒塗したシンプル構成。

分厚い脂層に極悪スメル皆無の動物ガツン泡立ち濃厚豚骨は
長時間炊いた豚骨出汁に濃口醤油ダレ推しシャバ系茶濁設え。

歯触り良いエッジ効かせた低加水 宝フーズのストレート細麺は
伸びにくく小麦風味良いコメカミ疼くお馴染みザクツル食感。

温かさと豚骨臭に包まれる濃厚豚骨とツルパツ麺の渾身デフォ。
赤いテントに暖簾と提灯が馬出中央商店街で目立ってましたねぇ

ごちそうさまでした。