※堂の浦の食堂的お店

2022年3月19日(土)13:15到着、まず駐車場待ち。
7分ほどで入れました。
その後名前を書いて待ちます。

こちらは去年徳島に来た時寄りたかったが、コロナで臨時休業中だったので鳴門本店に行きました。
今日やっていたのでようやく訪問。
うどん本陣 山田家 本店の後、東かがわ市の河津桜を見て訪問です。
初訪です。
待ちは15名位いたでしょうか？

13:50入店、入店時に刺身類は売り切れと言われ、ちょっと残念でしたが、気を取り直してお店へ。
メニューを見て、
らぁ麺定食900円を十五穀米で注文。

らぁ麺定食は鯛の塩らぁ麺、今日の揚げ物、漬物にごはん。
ごはんは十五穀米か白米が選べて十五穀米で。
+300円すれば鯛の炊き込みご飯になるようですが、20分位かかると書いてありました。

ちょっとバタバタしていて、
14:14定食登場。
今回の今日の揚げ物はコロッケとちょっと嬉しいような悲しいような感じでした。

スープは堂の浦お馴染みの鯛出汁であっさりながらも鯛の旨味が出ていて美味しいですね。
ちょっと胡麻はなくてもいい感じですが、美味しい鯛スープです。

麺はいつもの加水低めの細ストレート、茹で加減良好。
ちょっとボソっとしたお馴染みの麺だが、今回は忙しかったのかちょっとぬめりが残っていたのが残念。
まあ、それでもスープとの絡みは良好で美味しいです。いつもはもっといい感じですが。
麺量はセットらぁ麺なので80～100g位といったところか？

具には鯛の皮の揚げ物、カイワレ、胡麻、ネギ。
鯛皮はパリっとして鯛の旨味も出て美味しいですね。
カイワレは見た目もちょいピリ辛さもいいです。
胡麻はちょっと風味が強すぎですね。いい香りですが、鯛を味わいたいので。
ネギは白髪風でいい感じでした。

コロッケは普通のコロッケ。
去年の本店では挟み揚げみたいな凝った感じだったので、あっちの方が良かったですが。
十五穀米は硬めですが、体に良さそうですね。
卵は生で卵かけご飯として使用です。

美味しかったです。
ちょっと残念なところもありましたが、満足出来ました。
名物のハマチと一緒にいってみたかったんですが。