※見落としラーショ

2022年7月10日(日)11:05入店、先客0名、後客2名。
前日にも来たが、終わっていたのでこの日にリベンジ。
初訪です。
こちらも見落とし&未登録店でした。
ラーショを愛する会会員として未訪問ラーショへ。

営業時間が11:00～13:30と短いので来るときは注意が必要です。
前日と同じ黒石ラーショ絡みのお店です。
ネギラーメンも同じ感じだと思って、
券売機で
ネギミソラーメン760円、おにぎり100円
を購入。
セルフ式なのでカウンターで券を渡します。
番号札を受け取って席へ。

こちらは老夫婦で切り盛り。
お父ちゃんの方が結構しゃべっていました。

ラーメンが出来たと言われて取りにいきます。
おにぎりもラップのままです(笑)

スープはライト豚骨ベース味噌。
背脂でコクもあり、唐辛子もピリッと効いています。
ニンニクも入っていてなかなかパンチもあり美味しいです。
塩梅も良好でいいですね。

麺は昨日と同じ高砂食品っぽい感じの中細縮れ、茹で加減良好。
ちょい加水高めの麺でボソボソした感じが味噌に合っています。
麺量150g位な感じ。

具には和えネギ、チャーシュー、メンマ。
和えネギは昨日よりは和え感強め。
胡麻油にクマノテっぽい旨味が効いています。
シャキっとしてまあいい感じ。
チャーシューはロース、ちょいパサの昨日と同じです。
メンマはいい味付で美味しかったです。

おにぎりは塩むすびですが、フワフワ感もあり、いい握り方ですね。
ラーメンにも合います。

美味しかったです。
前日の豚骨よりいい感じでした。
青森ラーショがまた制覇出来て嬉しいです。

しかし、気になるのはこの丼。
大館店はネットで調べても出て来ないし。
作ろうと思って断念したのかこれから作るつもりなのか。
今後様子を見たいと思います。