Item: 田中そば店 蒲田店
Rating: 90
Author: 千年

90点

千年

中華そば(790円)を。スープは、クリアな塩ベース。塩味・旨味はばっちりで、良バランス。これはこれでもちろん良いのだが、醤油ベースで食べてみたいという欲も。麺は、むっちりとした太麺。やや固さを残した茹で上げ。具は、ネギ・メンマ・チャーシュー3枚。田中そば店は田中そば店九段下店以来、3店舗目の訪問でした。