冷やしレビューその３０

こちらのグループの夏メニュー。
他支店でも提供されていますので
お近くの店舗で試してみてください。


「冷やかけ中華そば」



【スープ】
煮干しをメインに乾物をあしらったであろうスープ。常温に近い冷蔵庫温度。
これ、タレは塩ベースなのかなぁ？以前どこかで白醤油という情報を見た気がするのですが。
どちらにせよ、塩分は出汁感は感じず塩味のみといった感じ。
以前頂いたスープより、旨味の量や素材の香りなどが愕然と落ちています。うーん・・・
シンプルで美味しい方向性ではあるんだけど、何年か前の印象よりだいぶ落ちます。

【麺＆具】
麺は平っぽい中太麺。ヌメっと滑らかでしっかりと食事感のある麺ですね。
具はチャーシュー３枚に黒っぽいメンマ、白ネギが多めに配置。
チャーシューは美味しいけれど、スープ内でどんどん固くなりますので序盤で食べるのが吉。

【全体】
あれ？以前食べた時にはかなり高評価だったんだけど、なんか今年はいまいちだったなぁ・・・
なんか・・・正直味が落ちた気がして残念でした。下ブレでしょうか？
材料費の高騰などの影響で、使っている物のランクを落としたのでしょうか？