2022-181杯目(7月18杯目)
🍜◎ラーメン
🏠らーめん大金(おおがね)
🗾栃木県佐野市大橋町3229-7
🚉佐野市駅 🚶30分
💤月 Monday
営業情報告知　無(📞0283-23-1989)
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2022/7 土曜夜 初訪問

衝撃の日向屋臨休
百名店イースト達成の悲願は成し遂げられず
遠征日にこの三連休を選んだ時点で既に負けは決まってた
営業告知ない地方店の恐ろしさを改めて噛みしめる

ショックを隠せないまま、せっかく佐野まで来たんやから佐野ラーメンは満喫せねば
血の涙を流しながらリカバリー調査し、佐野ナンバー3店へ

脱サラし佐野の名店『おぐら屋』で修業した後2008年ご開業

1820到着
待ち無く入店し2人がけテーブル席へご案内

◎ラーメン¥650

鶏ガラと国産野菜の優しいじんわりスープ
ほぼ油レスで超さっぱり、ややタンパクめ
佐野はみんな青竹打ちと理解してよい？
自家製の麺は厚み1〜1.5x幅3〜7mmの範囲で様々な形状の断面を見せる手揉み縮れ平打ち
縮れ方も圧巻のピロピロ♪
透明感ある小麦風味満点あ〜こりゃこりゃ😆
具材はバラロールチャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ
チャーシューは味付けマイルドで豚のそのままの甘い旨味を存分に感じれるやつ
メンマは少し苦味あり
なるとは圧巻の蒲鉾感