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「豚ヅケ」@らぁ麺処 蓮の華の写真2022年7月26日訪問

11時半過ぎの入店で先客12人、後客多数。

豚そばと迷いましたが夏なのでつけ麺にしてみました。

粘度低めの豚骨醤油のつけ汁に平打ち気味の軽く縮れた太麺。ゴワゴワというよりツルツルモチモチといった感じ。
つけ汁内にはチャーシュー、キャベツに刻んだニンニクとネギ。チャーシューはしっとり柔らかで美味しかったです。

あっという間に完食し魚介節系の和風なスープ割りをいただき、ご馳走様でした。

ジャンクなつけ麺はやっぱり最高ですね!

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