Item: 麺や まさき
Rating: 90
Author: マーク

90点

令和４年７月訪問、何回か臨時休業で降られた後やっと訪問、看板メニューのこちらを注文、色々スープに浮いていますが、それを避けるようにゴクリ、まず最初に背油の甘みが感じられ、豚のうま味もよく感じられる。すっきり美味しいスープ、ネギや水菜の刻みがたくさん浮いている。もちろん大根のみぞれ、そして梅干しがトッピングされているが、どれも主張しすぎない、まとまった一杯に、この辺でみぞれと言えばがんこやだが、関係があるらしい、麺は、また、程よい加水率の中太ストレート、うまいです。チャーシューは豚バラ、ほろりと崩れる柔らかさ、メンマは短めのコリコリ、焼きのりも美味しいですね。ごちそうさまでした。