逆さ看板新橋の孫作が2019年1月新橋から移転して孫鈴舎に。
2021年3月には大手町2号店も。六厘舎跡地に餃子とめし包琳も。

つけはネギ メンマ 焼豚と変則に焼豚めしセットにらーめんも
並盛300g中盛450g大盛600g社長750g会長900g株主1050g。

朝7時から助かる通し営業。今年も始まった夏風物詩の冷し中華。
三田イズム行き届く接客丁寧3名重厚体制。11時前で客1名のみ。

卓上は胡椒 辛味 にんにく。J-wave軽快音楽流れる和基調店内。
食券購入し厨房から呼ばれたら提供口まで。カウンター16席大箱。

胡麻ベースに動物出汁合わせたトロみ伴う渾身冷製濃厚ダレに
啜り心地抜群プリモチ麺と焼豚に刻み海苔乗せた豪快盛り。

まろやか油に香ばし胡麻浮かせた動物ガツン濃厚冷製ゴマダレは
六厘舎オハコのドロ豚魚と対極の具材旨味推しトロみ爽やか設え。

喉越し抜群の自社オリジナル製麺450g絶品ストレート太麺は
麺肌滑らか強いコシ弾力跳ね返しのエッジ効かせた強靭食感。

混ぜ混ぜすると短冊豚肩ロースに香ばし刻み海苔の旨味相乗効果。
良い仕事の辛味とニンニクを激ウマ麺に豪快ダイヴで箸止まらず。

ゴワモチ麺に胡麻ダレと豪快具材一気に頬張る口内旨味の運動会。
ごちそうさまでした。