本日8月13日 12時に、『だし廊』さんに、行って参りました！！

ラーメンDBで、仙台駅で検索するとNO1のお店なので、期待も高まります！！

店の並びは、5名でしたが、1名並びを優先してくれて、5分も待たずに、お店の中にイン！！

注文は、『飛魚だし醤油そば』をポチり。
塩と悩みましたが、1000円を超えるので、醤油を選択。ただ、醤油でも950円と、かなりお高めな値段設定。
プラス、ランチメニュー特典で、100円でランチ飯を追加！！

着座から5分ほどで、着丼。

見た目は、高級ラーメンですねー。

では、スープから。
ほほーっ、これが飛魚ですか、ちょっと攻撃的な味わいだけど、丁度よく旨味とのバランスが取れてますねーー。
かつ、高級感を、感じさせてくれる。
鳥の清湯スープに飛魚のスープを、加えているらしいんだけど、二郎系と家系で、育ったこのくちには、繊細な味わいは、よーわからん。

チャーシューは、肩ロースと鳥のチャーシュー。
丁寧に仕上げているので、柔らかく&ジューシー！！
個人的には、豚チャーシューが好きかな。

茹で卵は、固めに近い半熟。個人的には、もうちょい半熟がいいのと、思いますが、十分美味しいです。

メンマは、味付けさっぱりですが、美味しいですね。

一番良かったのは、ランチ飯。
小ぶりの茶碗に、ご飯とチャーシューの切り落としを載せて、バーナーで炙ってくれているのですが、これがスープと会います。

これがないと、ちょっとつまん無いかな、、、

全体的な印象としては、
今流行りの、高級和風ラーメンって、感じかな。

こちらのお店、塩ラーメンの方が有名なので、次回は塩を注文してみようと思います。

ご馳走様でした。