個人的本拠地

お盆休みに朝一蘭。
9時40分入店で先客10名ほど後客続々。
あっ、ここもついに900円オーバーか…
替玉セット（+210円）を購入して席へと向かう。
オーダーは前回同様全て基本、替玉札を受け取り、集中。

天然とんこつの旨味・甘味、なんて円やか。
丁寧としか言いようのない口当たり。
それでいてちゃんとした豚骨感。
食べると値段を忘れ… はしないが、納得させられてしまう。
あぁ美味しい。
前回も思ったけれど、基本って素晴らしいな。
秘伝のたれには触れぬよう、慎重にスープを掬い、しっかり味わう、そして麺へ。
さぁ、中央のたれ部を狙って引き上げ、啜る。
たれが載っかり、辛味の強さ・旨さを感じられて堪らない。
そのストレート細麺は、ツルプリネチリ。
ラー麦麺ならではの好食感、だからこそ普通で正解。
こうなるとなすがまま、止められる術もなく自由に拡散。
辛味が広がったスープも当然に悪くない、寧ろ良い。
進むレンゲを自制、替玉に備えて調整せねば。
チャーシューはどうしたことか、今回もミッシリ食感。
仕様変更ではなかろうし、たまたまが続いたか。
他、青ネギ。
ここで替玉札を所定の位置に。
改めて味わう普通麺。
当たり前だがグニポクとして先発よりも更に強し。
今まで考えなく替玉札を受け取ってきたけれど、次回は替玉を変更してみようと決意。
今回も丼底の文言をしっかり確認、即ち完飲完食です。

旨かったです。
一部店舗は既にそうだったけど、福岡もついに930円がベースになったか…
それでもまた通ってしまうことでしょう。

ごちそうさまでした！