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「塩 煮たまご ¥880」@徳川町 如水 本店の写真■東海ラーメン巡り❾杯目
食べログ百名店に5年連続で選出されているこちら。

16:40に到着してPP獲得。17:30に開店して席で直接オーダー。
着席から10分ほどで着丼。
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スープは、キレのある塩気と乾物の出汁に
動物系のコクが感じられる味わい。


麺は、小麦の風味豊かなザクパツ食感の中細微ウェーブ麺。


トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。

チャーシューは、トロトロの煮豚バラが2枚。

様々な旨味が凝縮された重層的な塩スープを堪能できる一杯。

ご馳走様でした。

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