8月28日 13時10分『との丸家 八潮店』に、車で行って来ました！！

並びは、玄関の中に2名、店の中に10名とちょっと混み合っている感じです。

店員さんが、調理担当が2名、注文担当が1名と、お客さんの人数に対して少なく、段取りが悪い感じ。もたついていて、ちょっとイライラ。。
それでも、丁度人の入れ替えのタイミングが合い、15分ほど着席。

それでは、本日の注文は、『チャーシューめん＋ライス大盛り』
お好みは、『バリカタ、味薄め、油多め』！！

注文から7分ほど着丼。

油多めなので、油の膜は、あるんだけど色が透明。
本店は、黄色なのに？？？何が違うのかな？？

では、スープを一口。
スープと油が程よい感じの、なかなかのスープ。
ただ、本店で感じた、鶏油の旨味と香りは感じられず。
秋葉原よりは、食べやすいかな。

つぎに、ノリをスープに浸し、ご飯を包んでパクリ！！
旨すぎるね！！！
王道家は、麺よりもご飯があう！！
多分、スープよりもご飯に合わせている感じがする！！

2枚目のノリは、ご飯に無限ニンニクとマヨネーズビームをふりかけた上から、ノリを包んでパクリ！！
サイコー！！うめーー！！！

やっぱり、ご飯に合うんだな、、このスープは！！

ホンレン草は、クタクタ系で、ちょっと物足りず。。

チャーシューは、薄めのものが5枚入ってましたが、これも抜群に美味かったですね！！ご飯を巻いて食べても美味い！！

ライスの焚け具合も、いい感じで、スープにあってまねー。

麺は、王道家の大好きな麺なので、文句はないですが、後半になればなるほど、スープがしょっぱくなる。しょっぱさが強くなると、旨味が薄れるので、このしょっぽさが、どうにかなれば、もっと良くなるんだろうなーって感じ。

本来であれば麺とのバランスを気にしながら、スープを作る感じかと思いますが、王道家系は、ご飯を気にし過ぎているような気がする。それでも十分美味しいんですが。。

スープのしょっぱさと、ほうれん草がちょっと気になりましたが、それ以外は、高いレベルの家系で、とても満足です。

点数は、90点！！
ただ、ラーメンだけど80点！！ライスが着いて、プラス10点で、合計90点となります！！

次は、吉村家に行きたいです！！

ご馳走様です！！