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本年273杯目。再訪にて未食から、町中華の本命たる「うまにそば￥700」ぉ。ガチャっとした餡掛けの着丼。李錦貴オイスター由来な調味の軽い餡綴じ、素材感がバッチリなので必要十分な旨味。菅野製麺の初期型な細平ちぢれ麺が秀逸な老舗演出、少し癖があるのが良く合う◎ノリさん提唱の「餡掛け最強説」で間違いない旨味、詳細に語ると野暮だけど粉っぽくないので大丈夫。多彩な具材で五目(中国で多種の意)の旨味、旨味補完が目立つ事無く良い町中華感。酢で〆て満足。早く本家？の大井町店にも行かなければ☆彡
パットの星☆彡
パットの星☆彡
mocopapa(S852)
Choco Smile!
再訪にて未食から、町中華の本命たる「うまにそば￥700」ぉ。
ガチャっとした餡掛けの着丼。
李錦貴オイスター由来な調味の軽い餡綴じ、素材感がバッチリなので必要十分な旨味。
菅野製麺の初期型な細平ちぢれ麺が秀逸な老舗演出、少し癖があるのが良く合う◎
ノリさん提唱の「餡掛け最強説」で間違いない旨味、詳細に語ると野暮だけど粉っぽくないので大丈夫。
多彩な具材で五目(中国で多種の意)の旨味、旨味補完が目立つ事無く良い町中華感。
酢で〆て満足。
早く本家？の大井町店にも行かなければ☆彡