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「朝ラー、のり×2、チャー3枚、ほうれん草」@横浜ラーメン 武蔵家 大井町店の写真8月最後はこちらへ。
9:45到着、先客3名後続2名。朝のピークは過ぎた時間帯。
このところビタミン不足の傾向があり、食事で摂取すべく、ほうれん草とチャーシューでチャージしようかと。
表題の食券買って着席。硬め濃いめ多めで先コールです。いつもスープが少なめのおっちゃんのオペレーション、6分程で着丼。
出勤前につきニンニクは自粛します。

スープは鶏油の粘性たっぷりで、カエシが今日は控え目。より豚骨が感じられるバランス。

麺は硬めコールながら普通くらいの茹で加減で、九条ネギとほうれん草を一緒にのりで巻いて啜ります。

チャーシューは8mmくらい厚みのある柔らかジューシーで、しばしスープに沈めて温めてからライスと一緒に頬張ります。

お心遣いの味玉をデザートに頂き、8分程で完食。

夏の終わりに元気を補給。
今日もごちそうさまでした🎵

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 74件

コメント

硬め濃いめさん、こんにちは。

朝ラーメンですかこれ •́ω•̀)?
随分豪華なトッピングですね♪♪
カスタマイズし過ぎて原型がないんですけど(^-^)ナイワ
朝からこんなに食べれるなんて良いですね♪♪
流石大井町のトップレビュアーですね👏

ひゃる | 2022年8月31日 13:31

硬め濃いめさん、こんばんは。
なんか朝ラーサービスでゆで卵、チャーシュー付きなの?!と勘違いしそうです💧
常連さんだからといって毎回味玉サービスは、中々ですね。

ケーン | 2022年8月31日 21:49

ひゃるさん、こんばんわ。
確かに朝ラーの原型とどめてないですね😅ビタミン不足の兆候からまずはほうれん草、豚肉…なんてやってたらこうなっちゃいました💦ライスにゴマのセサミンも…後付けっぽくなるので控えます(笑)

硬め濃いめ | 2022年8月31日 21:55

ケーンさん、こんばんわ。味玉だったり単なるゆで卵だったりしますが…嬉しいサービスには変わりありませんね。チャーシュー3枚他のりWはトッピングですよぉ🎵さすがにそこまでは…(笑)

硬め濃いめ | 2022年8月31日 21:57

スープ少なめなおっちゃん…。
過去ポストの写真を見返しましたけど、ホントだ。結構量にブレがありますね。偶然ではなくて、人によって違うとわ…流石、通い詰めている者にしか判別出来ない事象です。
この日はニンニクを入れたのか、それとも朝やけん自重したのか。そこが最も気になるポイントですw

Dr.KOTO | 2022年9月1日 15:30

Dr.KOTOさん、安心して下さい。
ニンニクは自粛しましたよ。
スープ少なめなのは事前にわかるのですが、完飲するわけでもないので、なかなか
「スープ多めで」とは言いづらいですよね😅

硬め濃いめ | 2022年9月2日 09:38