2013年5月移転OPEN。2019年西新宿に移転したbaseは閉店に。
独創性に事欠かないアソビ心と実力兼ね備えた皆ぬ愛される名店。

つけ麺はデフォ醤油 ロッソ ペペロッソ3種に加え人気ピザソバ。
13:15で後ろが死刑宣告。渾身限定は冷やし味噌まぜそば980円。

〆リゾットは残ったソースにライスと半熟卵チーズにトマト添え。
ベジポタ先駆者三浦店主と奥様温か接客。12月で閉店は残念です…

仕切り卓上にはカレー粉 カイエンペッパー 特製だし醤油に加え
刻みニンニク 黒胡椒 タバスコまで好みに近付けるコンセプトが。

ajito特有トマトベース創作つけ麺ロッソのちょい辛トロタプ設え。
見た目や独特薫りに加え 鮮やかさまで含め唯一無二の豪快盛り。

トマト酸味に上品な凝縮旨味活かした辛味伴うドロポタソースは
人参セロリ玉葱に野菜トロみと上質背脂に魚介出汁ブレンド。

生姜にんにく辛味オイルで和えた麺にパルメザンチーズと黒胡椒。
トマトジュレとフライドオニオンやクレソン搭載の鮮やか盛り。

噛み応え抜群エッジ効かせた200g菅野製麺ストレート太麺は
小麦薫りも豊かな跳ね返し弾力しっかりの重厚ゴワモチ食感。

コシ旨味ムギュモチ麺を躊躇無く豪快ダイブで箸止まりません。
スープ浸かった柔らか豚と鮮やか具材とチーズ相まる至福時間。

味わい深い旨味凝縮トマトソースにコシ弾力抜群ムギュモチ麺。
〆リゾット流れと創作ajito最強仕様に今年いっぱい浸る所存です。

ごちそうさまでした。